Bahan-bahan

• 40 g agar-agar
• 1 tin susu pekat
• 1 tin susu cair
• 5 biji telor
• 200 ml santan
• 6 gelas air
• 1 gelas gula
• sedikit garam
• sedikit perisa (merah) sirap

Cara - Cara :
Panaskan agar-agar dengan air sehingga larut,masukkan gula.
Asingkan kuning dengan putih telor.
Putih telor dipukul sehingga naik dalam satu bekas yang besar.
Satukan susu cair,susu pekat,santan,kuning telor dan garam secukup rasa di dalam bekas lain(A).
Tuang separuh agar-agar ke dalam bekas putih telor,gaul dan tuang ke dalam bekas.Letak sedikit warna merah dan sebarkan keseluruh permukaan.

Masukkan (A) kedalam baki agar-agar tadi dan panaskan sambil dikacau sehingga naik wap.Jangan didihkannya.
Sendukkan ke dalam agar-agar dalam bekas tadi.Sejukkan dalam peti sejuk ..

BIHUN TOM YAM UDANG N AYAM

 

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• ½ ekor ayam (dipotong kecil)
• 2 biji bawang besar (dihiris bulat)
• 3 biji bawang putih (ditumbuk kasar)
• 15-20 batang cili padi merah (ditumbuk kasar)
• 2 batang serai (dititik)
• 1 sudu besar pes tom yam
• 4 helai daun limau purut
• 2-3 biji limau nipis (diambil jusnya)
• 3-4 cawan air
• garam & perasa
• sedikit minyak
• sayur-sayuran (bunga kobis, jagung muda, tomato) 
• setengah bungkus bihun(di celur dgn air panas)
• 8 ekor udang(buang kepala)